विश्व चॉकलेट दिवस: डार्क चॉकलेट ग्लूकोज नियंत्रण पर प्रभाव को कैसे कम कर सकता है?


नई दिल्ली: क्या आप उस तरह के व्यक्ति हैं जो कुछ मनाते समय चॉकलेट पर दावत देते हैं? या क्या आप इस आरामदायक सुपरफूड को उन दिनों के लिए सुरक्षित रखते हैं जब आपको अपने मूड को हल्का करने के लिए कुछ चाहिए? किसी भी तरह से, यदि आप एक चॉकहोलिक हैं, तो विश्व चॉकलेट दिवस को बिना किसी अपराधबोध के मनाने का समय आ गया है। शोध के अनुसार, सीमित मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन करने से रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद मिल सकती है, जो मधुमेह की शुरुआत में दो महत्वपूर्ण कारक हैं।

“पोषण और मधुमेह के विशेषज्ञों की हालिया आहार सिफारिशें वास्तव में इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण इस स्वादिष्ट नाश्ते में शामिल होने का सुझाव देती हैं। लेकिन इससे पहले कि आप अपने भोजन में चॉकलेट शामिल करना शुरू करें, यहां आपको यह जानने की जरूरत है,” डॉ। इरफान शेख, प्रमुख कहते हैं, एबट के पोषण व्यवसाय में चिकित्सा और वैज्ञानिक मामलों के विभाग।

डार्क चॉकलेट और मधुमेह के बीच की कड़ी
डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स होते हैं – प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिक जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर को हानिकारक अणुओं से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकते हैं, या शरीर में इंसुलिन कितनी प्रभावी ढंग से कार्य करता है। बदले में, यह रक्त शर्करा प्रबंधन का समर्थन कर सकता है। यह बढ़ी हुई इंसुलिन संवेदनशीलता में देरी करने या शायद मधुमेह की शुरुआत को रोकने की क्षमता है।

अपने लिए सही डार्क चॉकलेट कैसे चुनें और इसके लाभों का लाभ उठाएं
* पॉलीफेनोल से भरपूर डार्क चॉकलेट चुनें क्योंकि सभी चॉकलेट समान नहीं बनाई जाती हैं। यह पॉलीफेनोल से भरपूर डार्क चॉकलेट है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और कोको का उच्च प्रतिशत जो स्वास्थ्य लाभ देता है

* यह सुनिश्चित करने के लिए पोषण संबंधी तथ्य पढ़ें कि आप चॉकलेट का अधिकतम लाभ उठा रहे हैं

* डार्क चॉकलेट चुनें जिसमें कम से कम चीनी जितना फाइबर हो

* जांचें कि क्या डार्क चॉकलेट को क्षार के साथ संसाधित किया गया है (यह प्रक्रिया कोको को कम कड़वा बनाती है लेकिन चॉकलेट के स्वास्थ्य गुणों को समाप्त कर देती है)।

* एक गैर-संसाधित के लिए ऑप्ट करें

* इसे संयम से खाएं। यदि आप इसका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो आपके रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट आने के बजाय उतार-चढ़ाव हो सकता है

तल – रेखा? यदि आपको मधुमेह है, तो चीनी से भरे भोजन से बचना सबसे अच्छा है, लेकिन, स्मार्ट ग्लूकोज मॉनिटरिंग के साथ, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कभी-कभी खुद को एक या दो डार्क चॉकलेट खाने से कुछ मीठे स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।

जो लोग चॉकलेट के शौकीन हैं, लेकिन मधुमेह से पीड़ित हैं, वे मधुमेह-विशिष्ट पोषण का विकल्प चुन सकते हैं, जैसे कि मधुमेह देखभाल, जो वैज्ञानिक रूप से पर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन सुनिश्चित करने और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए तैयार किया गया है जिससे रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन और वजन प्रबंधन का समर्थन किया जा सके।

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